La sumiller de cervezas Andrea Aneiva hizo la presentación de su trabajo: “Un libro de Cervezas Bolivianas”, en la Feria del Libro de Santa Cruz de la Sierra. la publicación reúne la historia, estilos, maridajes y reseñas de 50 marcas bolivianas con el objetivo de fortalecer el ecosistema y la cultura de esta bebida en el país. Una cata de las mejores cervezas de Bolivia acompañó el acto.
Los participantes del evento pudieron disfrutar del sabor y la calidad de las cervezas: Paceña, Prost, Bendita y Madera, que se encuentran entre las más icónicas de Bolivia y que son parte de su identidad y su cultura. Este es precisamente uno de los objetivos de la publicación: promover la cultura cervecera de forma didáctica y cercana de manera que quien lo hojee pueda adentrarse en la ritualidad que hay detrás de la cerveza boliviana.
“Este es un libro que, como las cervezas bolivianas, se ha cocinado con tiempo y con pasión, ya que como menciono en el libro, la cerveza tiene una magia especial que no creo que tenga ninguna otra bebida: un sin fin de posibilidades sensoriales que hacen que cada experiencia con ella sea única”, explicó la autora.
De acuerdo a la reseña de la publicación, “Un libro de cervezas bolivianas explora la historia, los ingredientes, la elaboración, clasificación y estilos de la cerveza, pero también nos revela todo aquello que ha nacido alrededor de la cultura cervecera: competiciones, cristalería, catadores profesionales y, sobre todo, maestros cerveceros que tanto en cocinas pequeñas como en grandes empresas se dedican a crear cerveza boliviana”.
La publicación cuenta con la participación de más de 50 marcas de cerveza de toda Bolivia. En sus páginas se detalla la información de cada casa cervecera a la que se suma una reseña de sus productos. También se incluye más de 20 ensayos sobre diferentes tópicos escritos por referentes cerveceros del país, además de información general sobre el mundo de la cerveza.
“Este libro pretende ser un aporte a la difusión de la cultura cervecera en Bolivia. Como todo trabajo de este tipo, con el tiempo seguramente se irá enriqueciendo con la vibrante y dinámica industria cervecera en Bolivia, que cada vez suma más marcas, más cervecerías y más entusiastas de esta magnífica bebida”, concluyó la autora.
